日中交流★中国餃子パーティー★
(by 中国語会話Cafe)
こんにちは!
大家好!!
今回はGW中に行われた、日中交流
『皮から作る!中国本格餃子作り!!』
のレポートです♪
まずは皮作りから。
中国は広いので、地方によって様々な作り方があるのですが、今回は
・強力粉7割、薄力粉3割の皮、
・強力粉と薄力粉の割合が半々の皮、
・薄力粉のみの皮
の三種類を作りました♪
食べたときの弾力がそれぞれ違うので、気に入ったものを自宅でも試してみてくださいね♪
次に皮ができたらもっちりとさせるため、30分ほど寝かします。
その間に具を作ります☆
具は豚肉・白菜・にら・ネギ・玉子など、こちらも何種類か作ります♪
ポイントは具に味をしっかりつけること☆
そしてその後はいよいよ包みます!!
中国の人でも、最近の若い人はなかなか皮から作ったことがないそうで、中国人も興味深々。
もたもたしていたら・・・・
餃子作りの達人!劉先生登場!
(劉先生は現在ご就職されているため授業は持っていませんが、時々講座に遊びにきてくれます♪)
あっという間に皮が出来ていきます・・・!!
みんなでせっせと包んで・・・
ゆでて・・・・
作るそばからどんどん試食!!!(笑)
う~ん、とってもおいしい~~~~♪♪♪
太好吃了!!
私のオススメは、ギョーザに中国酢と、中国の食べるラー油をつけて食べること。
どちらも中国食材店などで購入できます☆
こちらも大好評♪
参加してくださったみなさん、ありがとうございました♪
吃饱了没有?呵呵...
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